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马嵬驿为什么这么火?

发布日期:2016-01-10 13:51 点击:1383

1、具有地道的民间小吃和热情的商家服务

游客愿意频频造访马嵬驿的主要原因,是因为它的产品——那些民间小吃特别的好吃。马嵬驿的小吃品质是高于西安周边地区社会平均水平的。

这里的小吃原料地道,在马嵬驿,所有原料都是统一采购的,投资人对原材料品质的管理比较严。辣子是真的又香又辣,丸子吃起来感觉真的使用刚刚宰杀的新鲜猪肉做的,面粉高筋是高筋、低筋是低筋。制作工艺绝不含糊,家家户户都摆出一副非物质文化遗产传承人的做派,非常投入的做出每一碗羊血、每一碗烙面、每一块锅盔……从种类上看,这里汇聚了礼泉烙面、乾县锅盔、关中搅团、贵妃糕、蓼花糖、卤水豆腐、德鑫麻花等陕西各县的名小吃,甚至还有云南、山西的经典小吃。总之,这里的小吃给人的感觉就是满满的诚意。

在马嵬驿消费时,我发现每一家商户的服务都是超出预期的好,无论从商户经营者流露出的精神面貌,还是服务质量,亦或是整体的服务氛围都非常的好,感觉每一位商家都由内而外的散发出一种热情。

马嵬驿在不断地提升它服务界面的友好性,大部分商户都戴上了星级酒店里才会看到的透明口罩,由内而外散发出自信和良好精神面貌的商户。


2、具备深度体验项目

在马嵬驿,还经常能看到驴拉磨制辣椒面、关中老油坊、老太太织土布等具有深度体验类的项目。可以想象,想要整合这些深度体验项目资源是多么不容易的一件事,因为这些项目所售卖的商品与其占用的营业面积是极为不协调的,可能投资者对这些项目都进行了补贴,些许投资者认为这是为了强化景区体验设计而必须付出的投入吧。

3、具备极强“销售力”的空间和建筑设计

马嵬驿的投资者充分考虑到景区体验的丰富性,其他商业主体为了扩大营业面积,全在平地起高楼,尽可能多的利用投入巨大成本的土地。而马嵬驿却没有刻意的大规模改造,而是依托本身地形的复杂性,因势利导的来构建景区,利用这个深沟地形,进行简单的修整,一切都从游客的体验的角度出发来进行设计。

建在山沟里的马嵬驿景区,有一种空间错落感,让深入其中的游客一眼看不到头。同时,在动线设计上,一方面避免了枯燥,游客不会走回头路,而且“一步一景”的设计,有很多细节可以玩味;另一方面就是景区的丰富性暗示,带给游客更多的空间想象和互动体验,让游客在潜移默化中感觉到这个空间很大,陈列的东西琳琅满目,而且让游客花一个小时逛完之后对整个景区还保留一定的猎奇心。就像宜家的商场布局,它故意设很多隔板,设计一个让人们消费的动线,厨房、客厅、卧室、办公、儿童……。总之,让人们在不停穿越过程中,增加接触商品的时间,不知不觉你就把所有东西都看了。

谁能想到呢,对于经商来说极其不利的沟壑纵横的黄土高原上地貌,竟然成了一种有价值的体验资源,这是马嵬驿投资人最具创新性的一笔。这种对“沟”的利用在全国是一个创新,做小吃街、仿古建筑这些都没有特别之处,都是在学别人,但是因地制宜的使用黄土高原沟壑纵横的地貌特征,在它之前是从来没有过的。

马嵬驿的投资者设计景区时,还特别注重空间、建筑在商业应用上的有效性,比如街道的宽度,店铺的进深,灶台的高度,就餐的位置等等,看起来似乎都是经过合理规划和设计的。同时,还充分考虑不同小吃所用到的消费空间和时间,如必须坐下来吃的面和可以带走的小吃进行合理分布。后来我才了解到,整个景区的设计者就是投资者本人,他曾经有过做装修公司、餐厅等的经历,景区的一砖一瓦他都亲力亲为,这就使得整个空间和建筑形态极具“销售力”。

马嵬驿火爆的原因当然有社会发展到一定水平的客观因素,但是不能否认马嵬驿在产品打造上的独到之处,赢得了消费者的人心。作为新兴的乡村龙8娱乐官网授权项目,马嵬驿并没有在某一方面表现出“出乎其类,拔乎其萃”,南方和其他发达地区在一二十年前就已经有了现在马嵬驿所表现出来的产品品质。马嵬驿做得好的方面,主要体现在它在看、触摸、品尝等诸多体验层面,都体现出了高于西安周边地区社会平均水平。游客来到马嵬驿,不会有人因为原材料用得差而反感,不会有人因为手艺不地道而反感,不会有人因为乱收费而反感,不会有人因为被服务员恶意相向而反感,也不会有人因为卫生差而反感……。相反,有很多朋友都在朋友圈里推荐这个景区。

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